Ingredients per a 6 persones:
- 500 g de maduixes
- 150 g de sucre
- 500 g de nata líquida
- 1 sobre de gelatina neutre
- 100 ml de llet
- 1 paquet i mig de galetes Maria
- 200 g de mantega
Elaboració:
Base:
- Triturem les galetes.
- Desfem la mantega en un pot a foc lent.
- Quan la mantega està líquida l'ajuntem amb les galetes. Amb una cullera ho removem fins fer una pasta i omplim un motlle de la forma escollida, i ho deixem a banda.
"Musse"
- Netegem i triturem les maduixes.
- Afegim la meitat del sucre.
- Posem la gelatina a hidratar-se amb la llet. Un cop hidratada la posem a escalfar poc temps (sense bullir).
- Després de posar-la al foc, l'ajuntem amb les maduixes.
- Amb un altre vol muntem la nata líquida amb la resta del sucre i remenem.
- Un cop remenat ho ajuntem amb el puré de maduixes fet anteriorment.
- Ho col·loquem en el motlle on hem posat la base i ho deixem a la nevera 8 hores aproximadament.
- Finalment ho desmotllem i ho decorem al gust.
BON PROFIT!!
Pau Franquesa