Truita a la Francesa

DIFICULTAT: baixa

TEMPS PREPARACIÓ: 3 o 4 minuts

TEMPS COCCIÓ: 1,5 minuts

NÚMERO DE COMENSALS: 1 persona

INGREDIENTS:

• 1 ou
• Sal
• Oli

ELABORACIÓ:

1. Batre 1 ou i posar-hi una mica de sal
2. Escalfar una mica d'oli en una paella
3. Posar l'ou batut a la paella ben calenta a foc mínim
4. Moldejar la truita amb una espatula de fusta
5. Finalment la posem al plat a punt per menjar

CREPS DE MEL

Dificultat: baixa

Temps de preparació: 10 minuts

Temps de repòs: 30 minuts

Número de persones: 4 o 5 persones

INGREDIENTS

-         2 ous

-         1 cullerada de sucre

-         200g de farina

-         20g de mantega fosa

-         1 got d’aigua

-         1 got de llet

-         1 pessic de sal

PROCEDIMENT

1-     S’introdueixen els 2 ous i el sucre a un bol.

2-     Es baten els dos ingredients fins a punt de neu.

3-     Introduïm el resto d’ingredients.

4-     Es bat tot fins que es barreja be i sense grumolls.

5-     Deixa reposar la massa mitja hora.

6-     Prepara els creps.

RECOMANACIONS

1-     La farina es te que introduir tamisada per que la massa quedi mes esponjosa.

Pastís de pernil dolç i formatge

Dificultat: Mitja

Temps de preparació: 30 minuts

Temps de cocció: 7 minuts per preescalfar i 7 minuts més per gratinar.

Ingredients:

Massa Brisa

Pernil dolç

Formatges (“sabanites”, formatge de cabra i mozzarella)

Nata

Sucre moreno

Blat de moro

Elaboració:

1. Engegar el forn a 200º 10 minuts abans de posar la massa.

2. Preescalfar 5 minuts al forn una de les masses brisa.

3. Posar la base de massa brisa i a sobre, pernil (triturat), blat de moro i els formatges. Després, tirar-li un rajolí de nata.

4. Tapar la primera massa brisa (amb els ingredients a dins) amb la segona massa brisa (per sobre). És aconsellable fer un forat petit al mig perquè no es cogui.

5. Posar sucre moreno per sobre el pastís.

6. Posar el pastís uns altres 7 minuts al forn per gratinar.

7. Deixar refredar una mica i llest per menjar.