crema catalana

dificultat: mitja

temps de preparació: 20 mins.

temps de cocció: 10 mins.

numero de comensals: 1

ingredients:

1. Llitre de llet.

2. 6 rovells d'ou.

3. canyella i llimona.

4. 200 grams de sucre.

5. farina de blat de moro.

elaboració:

1. posar el sucre amb els rovells d'0u.

2. posar la llet a bullir amb canyella i una closca de llimona.

3. batre fins que quedi una pomada.

4. afegir la farina al ou.

5. quan hagi bullit treure la crosca de llimona i la canyella.

6. afegir la pomada d'ou a sucre sense deixar de remenar amb la vareta i una vegada hagi bullit deixar a foc lent i bullir durant uns minuts.